BLANTERVIO103

Resep Rahasia Soto Lamongan Asli Dijamin Gurih dan Sedap

Resep Rahasia Soto Lamongan Asli Dijamin Gurih dan Sedap
Rabu, 28 April 2021

Resep Rahasia Soto Lamongan Asli. Jika kemarin kita membahas soto ayam bening tanpa kemiri khas Klaten, sekarang kita beralih ke soto ayam Lamongan.

Resep Rahasia Soto Lamongan Asli Dijamin Gurih dan Sedap

Kuah segar dan gurih dari soto ayam Lamongan inilah yang menjadikan masakan satu ini terkenal di mana-mana. Kamu bisa mencoba membuat masakan ini lewat resep rahasia soto Lamongan asli pada artikel ini.

Jika kamu sudah bisa membuat soto ayam Lamongan sendiri di rumah, pasti dijamin nagih dan tidak lagi membeli soto ayam Lamongan ini di pedagang kaki lima atau restoran.


Apa Resep Rahasia Soto Lamongan Asli?

Rasa gurih dan segar soto ayam Lamongan ini memang tiada tandingannya. Lalu apa rahasia soto Lamongan asli ini?

  1. Soto Lamongan menggunakan ayam kampung utuh sebagai bahan utamanya. Hal ini dimaksudkan agar kamu memperoleh kaldp gurih dari tulang ayam.
  2. Gunakan api kecil waktu sedang merebus ayam kampung. Hal ini dimaksudkan agar kaldu ayam keluar seluruhnya dan daging ayam utuh tadi bisa empuk dengan sempurna.
  3. Soto ayam Lamongan menggunakan kunyit bakar sebagai pendongkrak aroma, rasa serta warna kuah kuning terang yang menggugah selera. 
  4. Cara membakar kunyit ini cukup mudah. Kunyit dicuci sampai bersih kemudian dipanggang di kompor sampaai kulit berubah warna. Setelah itu kupas kulit kunyit dan haluskan dengan bumbu halus lainnya.
  5. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Gurih dan Segar
  6. Sudah tidak sabar ingin memasak resep rahasia soto Lamongan asli ini? Yuk kita baca tulisan di bawah ini.


Bahan Soto Ayam Lamongan Asli

  • 1 ekor (700 g) ayam kampung
  • 2.5 liter air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 300 ml minyak, untuk menggoreng
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis


Bumbu Halus Soto Lamongan

  • 8 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit bakar
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 sendok makan bawang putih goreng


Bahan Pelengkap Soto Ayam Lamongan 

Bahan Pelengkap Soto Ayam Lamongan
Bahan Pelengkap Soto Ayam Lamongan 

  • 50 gram suun kering, seduh air hangat, tiriskan
  • 3 butir telur ayam rebus, iris
  • 2 batang daun seledri, cincang halus
  • 200 gram kol, iris tipis
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • sambal rawit

Baca juga : Cara merebus telur agar tidak pecah

 

Cara Membuat Soto Lamongan Asli

Cara Membuat Soto Lamongan Asli
Cara Membuat Soto Lamongan Asli

  1. Buat kaldu soto ayam Lamongan dengan merebus ayam dengan api kecil agar ayam matang sempurna.
  2. Setelah ayam matang, saring kaldu ayam dan sisihkan.
  3. Goreng utuh ayam dengan minyak yang sudah kamu siapkan, kemudian suwir-suwir kecil.
  4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum
  5. Rebus lagi kaldu sampai mendidih.
  6. Masukkan tumisan bumbu halus, gula, garam, dan kecap manis ke dalam rebusan kaldo. Masak sampai matang sempurna.
  7. Siapkan mangkok, tata semua bahan pelengkap dan suwiran ayam, kemudian siram dengan kuah soto ayam Lamongan asli.
  8. Soto ayam lamongan siap disajikan.

Resep Rahasia Soto Lamongan Asli Dijamin Gurih dan Sedap
Resep Rahasia Soto Lamongan Asli Dijamin Gurih dan Sedap

Gimana? Mudah, kan, cara membuat resep rahasia soto Lamongan Asli ini? Soto Lamongan ini bisa menjadi salah satu daftar menu makananmu, lho. 

Setidaknya buatlah soto Lamongan seminggu sekali agar resep tidak lupa dan kemampuan memasakmu bisa lebih terasah. -- Resep Rahasia Soto Lamongan Asli Dijamin Gurih dan Sedap By Shalyschan --

Share This Article :
ShalysChan

TAMBAHKAN KOMENTAR

5506747827841092751