Skip to main content

Resep Soto Ayam Bening Tanpa Kemiri Simple Khas Klaten

Resep Soto Bening. Banyak sekali aneka resep soto dari masing-masing daerah di Indonesia. Ada soto bening Solo, soto bening Pacitan, soto bening Klaten, soto ayam Lamongan, dan masih banyak lagi resep soto seluruh Indonesia.

Resep Soto Ayam Bening Tanpa Kemiri Simple Khas Klaten

Masing-masing soto tersebut mempunyai bumbu dan bahan yang tentu berbeda dari soto-soto lainnya. Dalam artikel ini, mari kita membahas tentang resep soto ayam bening tanpa kemiri khas klaten.


Resep Soto Bening Khas Klaten

Resep soto ayam bening tanpa kemiri ini sangat segar rasanya. Bagi yang eneg dengan padatnya bumbu soto, resep soto bening khas klaten ini sangat cocok untukmu.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang tidak terlalu rumit, serta rasanya yang sangat enak, tentu resep soto bening ini menjadi promadona para pencinta kuliner diindonesia.

Resep Soto Bening Khas Klaten
Resep Soto Bening Khas Klaten

Mau tahu cara dan resep soto ayam bening tanpa kemiri simple khas klaten ini? Yuk kita pantengin artikel di bawah ini.


Bahan Soto Bening Khas Klaten

  • 1000 ml air kaldu ayam.
  • 4 buah Wortel. Iris tipis.
  • 1/2 buah Kubis. Iris tipis
  • Tauge secukupnya
  • Mie hun secukupnya
  • 8 buah bawang putih. Haluskan.
  • 1,5 sendok teh merica bubuk.
  • 2 ruas kunyit. Bakar lalu dan geprek.
  • 2 ruas jahe Bakar dan geprek.
  • 2 buah serai lalu geprek.
  • 5 lembar daun jeruk purut.
  • 2 buah daun bawang
  • 4 buah daun seledri. Ikat.
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa jika suka

Baca juga: Cara Membedakan Ketumbar dan Merica

 

Cara Membuat Soto Bening Khas Klaten.

  1. Siapkan sayuran yang telah diiris tadi. Pastikan sebelum diiris, sayur sudah dicuci terlebih dahulu.
  2. Rebus sayur sampai setengah matang.
  3. Tumis merica dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  4. Tunggu sampai bau harumnya menguar.
  5. Masukkan kunyit, jahe, dan serai geprek beserta daun jeruk.
  6. Masukkan air kaldu ayam yang sudah kamu siapkan tadi. Aduk sebentar.
  7. Tambahkan ikatan daun seledri dan irisan daun bawang. Aduk sampai mendidih.
  8. Taburi garam dan penyedap rasa.
  9. Tes rasa.
  10. Resep soto ayam bening tanpa kemiri khas solo siap untuk disajikan dengan tambahan suwiran ayam. 


Resep Sambal Soto Ayam 

Setelah resep soto ayam bening tanpa kemiri khas klaten sudah jadi, rasanya ada yang kurang jika disajikan tanpa tambahan samba. soto ayam. 

Resep Sambal Soto Ayam
Resep Sambal Soto Ayam 

Inilah resep sambal soto ayam bening yang biasanya juga dipakai oleh soto ayam lainnya.

  • Bahan Sambal Soto Ayam
  • 20 buah cabai rawit
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah jeruk nipis
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya


Cara Membuat Sambal Soto Ayam

  1. Panaskan air.
  2. Rebus cabe rawit, tomat, bawang putih, dan cabe merah.
  3. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  4. Uleg rebusan cabe rawit, tomat, bawang putih dan cabe merah sampai halus dan lembut.
  5. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberi efek segar.


Tips Memasak Soto Ayam Bening Tanpa Kemiri yang Sering Disepelekan

Ada beberapa tips untuk memasak soto ayam bening atau pun soto lainnya yang sering disepelekan. Padahal tips ini juga sangat penting dan menentukan rasa masakan soto yang sedang kamu masak. 

Berikut adalah tips memasak soto ayam dariku:

1. Persiapan Bahan Soto Ayam

Dalam membuat soto bening atau soto apapun, siapkanlah dulu bahan-bahannya sampai lengkap. Jangan memasak soto ayam bening tanpa kemiri ini tanpa melihat dulu ketersediaan bahan di dapurmu.

2. Pemilihan Ayam

Gunakanlah ayam untuk membuat soto ayam bening yang usianya sudah tua. Hal ini akan mempengaruhi rasa dari soto yang kamu buat. Semakin tua ayam, kaldunya pun akan semakin gurih.

3. Penumisan Bumbu Halus

Jangan merebus ayam sebelum bumbu halus yang sudah ditumis siap. Kenapa? Karena rasa ayam akan terasa hambar karena bumbu halus dan bumbu lainnya tidak bisa meresap secara sempurna.

4. Merebus Ayam

Jika bumbu halus sudah siap dan sudah kamu masak beserta ayamnya, perhatikan kotoran yang berbusa di permukaan air. Buanglah busa tersebut. Karena ini adalah lemak yang keluar dari ayam..

5. Merebus Sayuran

Kalau kamu tidak suka tekstur sayur yang terlalu lembek, kamu bisa tidak usah merebus sayuran. Isi sayuran dalam mangkok dan guyur dengan kuah soto ayam bening. Itu anak melunakkan sayuran dengan sendirinya.

Tips Memasak Soto Ayam Bening Tanpa Kemiri yang Sering Disepelekan

Itulah tadi resep soto ayam bening tanpa kemiri simple khas Klaten dan cara membuatnya. Dilengkapi juga dengan tips memasak serta resep sambal soto ayam berikut cara membuatnya. 

Mudah kan langkah-langkahnya? Selamat mempraktekkan. -- Resep Soto Ayam Bening Tanpa Kemiri Simple Khas Klaten By Shalys Chan --



Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar
-->