Skip to main content

Resep Capcay Goreng Jawa Simple dan Cara membuatnya

Resep Capcay Goreng Jawa Simple dan Cara membuatnya. Capcay adalah menu khas negeri Tirai Bambu yang terdiri dari beberapa sayuran dengan sedikit ati ampela dan ayam. 

Resep Capcay Goreng Jawa Simple dan Cara membuatnya
Capcay Goreng Jawa Simple

Jenis-Jenis Capcay

Ada beberapa jenis capcay yang bisa kalian masak di rumah. Sebelum memasak resep capcai, terebih dahulu ketahui beberapa jenis capjay di bawah ini:

  1. Capcay Goreng
  2. Capcay Kuah Kental
  3. Capcay Jawa
  4. Capcay Simple
  5. Capcay Rumahan
  6. Capcay Kuah Spesial

Masing-masing jenis resep capcai memiliki ciri khas tersendiri, baik dari segi bahan, penampilan, cara membuat capcai, juga pada rasa capcai itu sendiri. Pada artikel kali ini mari kita belajar memasak resep capcai goreng jawa simple dan cara membuatnya.


Apa itu Capcai Jawa

Sama seperti resep capcay rumahan pada umumnya, capjay goreng jawa terdiri dari beberapa potongan sayur, udang, dan irisan ayam sebagai lauknya.

Yang membedakan resep capcai goreng jawa dengan capcai yang lain adalah jika capcay yang lain dibuat dengan sedikit air sebagai kuah kental, resep capcai jawa ini cara memasaknya benar-benar tanpa air, sehingga penampakannya benar-benar kering.

Hal lain yang membedakan resep capcay goreng jawa dengan capcay kuah kental lainnya adalah capcay goreng jawa ini dilengkap dengan kekian dos yang terbuat dari adonan tepung dan telur yang digoreng.

Baca Juga: Bumbu Balado Telur dan Cara Memasaknya

 

Bahan dan Cara Membuat Capcay Goreng Jawa Simple

Penasaran dengan resep capcay goreng jawa simple ini? Yuk kita simak artikelnya di bawah ini:

Bahan-Bahan Resep Capcay Goreng Jawa Simple 

Bahan dan Cara Membuat Capcay Goreng Jawa Simple
Bahan-Bahan Resep Capcay Goreng Jawa Simple 

  • 10 lembar sawi putih, potong
  • 10 lembar sawi hijau, potong
  • 2 buah wortel, iris tipis
  • 150 gram kembang kol, potong
  • 2 buah ati ampela, rebus dan potong
  • 2 buah paha ayam, goreng dan suwir tipis
  • 10 butir bakso (sesuai selera) belah empat
  • Kekian dos, goreng lalu potong
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Air secukupnya


Bahan Adonan Kekian Dos untuk Resep Capcai Goreng Jawa

  • 14 sdm tepung terigu 
  • 2 butir telur 
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • 200 ml air


Bumbu Resep Capcay Goreng Jawa Simple

  • 4 butir bawang merah, cincang
  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir kemiri, sangrai dan haluskan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya


Cara Membuat Capcay Goreng Jawa Simple

Sebelum memasak resep capcay goreng jawa simple ini, terlebih dahulu buatlah kekian dosnya.

Cara Memasak Kekian Dos untuk Capcai Goreng Jawa

  • Campur semua bahan kekian dos.
  • Aduk sampai rata.
  • Siapkan minyak panas.
  • Goreng adonan seperti menggoreng bakwan.
  • Angkat kemudian tiriskan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa

 

Langkah Memasak Resep Capcay Goreng Jawa Simple

Cara Membuat Capcay Goreng Jawa Simple
Langkah Memasak Resep Capcay Goreng Jawa Simple

Untuk cara membuat capcay goreng jawa, di bawah ini adalah langkah-langkahnya:

  1. Panaskan minyak.
  2. Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan tadi sampai aromanya keluar.
  3. Masukkan ati ampela, bakso dan suwiran ayam. Aduk rata.
  4. Tuang air sedikit saja. 
  5. Masukkan wortel sampai sedikit empuk.
  6. Masukkan sayuran lain seperti sawi putih, sawi hijau, dan kembang kol yang sudah diiris tadi. 
  7. Aduk rata dan tutup. Masak sayur tadi sampai empuk.
  8. Tambahkan gula, garam, merica, dan kecap. Aduk rata.
  9. Tes rasa.
  10. Masukkan kekian dos dan daun bawang. Jangan lupa diiris.
  11. Jika air sudah habis dan mengering, angkat capcai goreng jawa dan sajikan.


Tips Belanja Bahan-Bahan Resep Capcay Goreng Jawa Simple 

  • Pilihlah sawi yang masih segar dan tidak layu.
  • Untuk kembang kol juga pilih yang masih segar dan tidak ada bagian yang menghitam.
  • Untuk memilih wortel yang berkualitas, klik di sini.

Tips Belanja Bahan-Bahan Resep Capcay Goreng Jawa Simple
Capcay Goreng Jawa Simple

Itulah tadi adalah resep capcay goreng jawa simple dan enak. Tentunya juga bergizi dan kaya serat karena bahan utamanya adalah sayur-sayuran. 

Sudah tahu kan apa saya bahan, bumbu, dan cara membuat resep capcay goreng jawa simple? Kalau begitu, tunggu apa lagi untuk mempraktekkannya? -- Resep Capcay Goreng Jawa Simple dan Cara membuatnya By Shalys Chan --


Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar
-->