Skip to main content

Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut

Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut. Hmm ... siapa sih yang nggak tahu cilok. Cilok adalah makanan khas bandung yang banyak sekali orang suka. Kenapa? Karena kombinasi lezatnya cilok dan bumbu kacang la ah yang membuat orang tanpa bosan untuk menyantapnya.

Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut

Rahasi Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut

Apa kita harus ke Bandung dulu untuk merasakan gurihnya cilok? Oh no. Tidak perlu repot-repot. Karena tanpa ke bandung pun kamu sudah bisa makan cilok dengan membelinya ke abang-abang jualan cilok.

Atau kamu juga bisa membuat cilok sendiri di rumah. Belum tahu caranya? Nih aku kasih tips cara membuat cilok empuk dan lembut untuk kamu coba di rumah. Tapi sebelum itu kamu harus tahu bahan-bahan membuat cilok empuk dan lembut dulu.

Baca Juga: Ide menu makanan praktis untuk buka puasa


Bahan Membuat Cilok Empuk dan Lembut

  • 200 gram tepung kanji/tapioka/maizena.
  • 200 gram tepung terigu
  • Air panas secukupnya.
  • 2 siung bawang putih. Haluskan.
  • Daun bawang secukupnya. Iris halus
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya


Step By Step Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut

  • Siapkan tepung terigu.
  • Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa.
  • Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  • Tambahkan tepung maizena atau tepung kanji sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan benar-benar bisa dibentuk.
  • Bentuk adonan cilok bulat-bulat sampai habis.
  • Rebus di air mendidih sampai mengapung.
  • Kemudian angkat dan tiriskan.


Rahasia Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut

1. Pakai Perbandingan 1:1 Pada Tepung Terigu dan Kanji

Cara membuat cilok empuk dan lembut yang pertama adalah memakai perbandingan 1:1 untuk tepung kanji dan terigu. Hal ini dimaksudkan agar adonan bisa kenyal sempurna.


2. Gunakan Tepung Kualitas Premium.

Tips membuat cilok empuk dan lembut serta enak adalah memakai bahan-bahan yang berkualitas tinggi. Semakin tinggi kualitasnya, rasa dan gizi pun akan semakin banyak.


3. Tuang Air Panas Secara Perlahan

Setelah menakar tepung kanji dan tepung terigu, beri air panas sedikit demi sedikit. Jangan sampai kebanyakan. Karena itu akan membuat adonan lengket dan tidak bisa dibentuk.


4. Tambahkan Daging Ayam Bila Suka

Cara membuat cilok empuk dan lembut tidak melulu hanya dengan takaran tepung. Kamu juga boleh menambahkan ayam giling ke adonan tadi jika memang suka. Adonannya harus tercampur rata.


5. Tambahkan Isian Cilok Jika Suka

Rahasia Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut
Tambahkan isian cilok jika suka

Setelah adonan cilok jadi, bentuk cilok menjadi bulat-bulat dan letakkan isian di tengah bulatan cilok. Pastikan isiannya sudah matang, ya. Kalian bisa mengisinya dengan telur puyuh atau pun telur dadar.


6. Tambahkan Minyak Pada Air Rebusan Cilok

Selanjutnya cara membuat cilok empuk dan lembut adalah dengan menambahkan minyak saat cilok direbus. Hal ini dimaksudkan agar cilok tidak bergandengan satu sama lain.


7. Rebus Cilok Saat Air Mendidih

Rahasia Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut
Rebus cilok saat air mendidih

Ini termasuk point penting dalam cara membuat cilok empuk dan lembut. Kamu bisa memasukkan bulatan cilok saat air dalam panci sudah mendidih. Karena jika air belum mendidih cilok bisa lembek dan kadang hancur oleh air.


8. Angkat Cilok yang Sudah Mengambang

Rahasia Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut
Angkat cilok yang sudah mengambang

Cilok akan mengambang sendiri saat sudah matang dengan catatan kamu tidak mengaduknya. Jadi jika sudah ada yang mengambang, segera angkat dan tiriskan. Karena itu memang sudah matang.


9. Kukus Setelah Direbus

Rahasia Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut
Mengukus cilok setelah direbus

Setelah semua cilok matang, cara membuat cilok empuk dan lembut adalah dengan cara mengukusnya di panci kukus selama kurang lebih sepuluh menit.


10. Biarkan Cilok Dalam Rendaman Air Rebusan

Cara membuat cilok empuk dan lembut yang satu ini adalah jika kamu malas mengukusnya. Sebagai gantinya kamu bisa membiarkan cilok di dalam air rebusan selama satu jam. Baru ditiriskan.


11. Nikmati dengan Bumbu Kacang

Nah, selesai sudah cara membuat cilok empuk dan lembut. Langkah selanjutnya hidangkan cilok empuk dan lembut ini dengan bumbu kacang atau hanya kecap dan saos sambal. Selera masing-masing saja.


Cara Membuat Bumbu Kacang Untuk Cilok 

Rahasia Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut
Cara membuat bumbu kacang untuk cilok

Berikut adalah beberapa bahan dan cara membuat bumbu kacang untuk cilok

Bahan Dasar Bumbu Kacang Untuk Cilok

  • 200 gram kacang tanah
  • 2 siung bawang putih
  • 50 gram gula merah
  • Cabai merah secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya


Cara Membuat Bumbu Kacang Untuk Cilok

  • Goreng kacang tanah.
  • Iris bawang merah dan bawang putih, serta cabe.
  • Goreng bawang putih dan irisan cabe.
  • Campur dan uleg gorengan bawang putih, cabe dan kacang tanah. Beri sedikit air agar mudah untuk dihaluskan
  • Tambahkan garam dan kecap secukupnya. 
  • Masukkan irisan bawang merah ke dalam bumbu kacang.


Itulah tadi rahasia cara membuat cilok empuk dan lembut lengkap bersama bahan-bahan ciloknya. Tidak lupa juga dengan bahan dan cara membuat bumbu kacang untuk ciloknya. Semoga bermanfaat, ya. -- Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut By Shalyschan--

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar
-->