BLANTERVIO103

Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang

Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang
Rabu, 03 Maret 2021

Resep sate sapi Madura. Pulau madura terkenal dengan karapan sapinya. Di samping itu, kuliner sate sapi juga sangat terkenal.

Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang

Resep Sate Sapi Bumbu Kacang Khas Madura

Kalian pernah makan sate sapi Madura? Kalau belum pernah, nggak usah buru-buru ke Madura jika memang belum sempat. Shalys Chan kali ini akan memberikan tutorial resep sate sapi bumbu kacang khas Madura ini.

Bagaimana resep sate sapi Madura Bumbu kacang? 

Sebelum membuat sate sapi bumbu kacang madura, kalian harus mempersiapkan bahan-bahannya dulu.

Bahan untuk Resep Sate sapi Madura Bumbu Kacang

Berikut adalah bahan-bahan yang harus kalian siapkan untuk resep sate sapi bumbu kacang Madura:

  • 1 Kg daging sapi
  • 300 ml kecap manis

Bumbu Halus dalam Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang

  • 15 Butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih. Pilih yang besar
  • 2,5 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt jintan
  • 100 gram gula merah. Sisir halus
  • 5 cabe merah keriting
  • 5 cm lengkuas

Untuk membedakan ketumbar dan merica, kalian bisa pelajari di sini.

Cara Membuat Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang 

  1. Potong dadu daging sapi. Potongnya standar resep sate pada umumnya. Jangan terlalu besar, nanti tidak bisa empuk.
  2. Letakkan potongan daging sapi untuk resep sate sapi Madura bumbu kacang pada wadah dan tutup menggunakan daun pepaya.
  3. Sementara itu, haluskan bumbu-bumbu resep sate sapi Madura di atas sampai benar-benar halus.
  4. Ambil daging yang ditutup daun pepaya tadi. Lumuri dengan bumbu halus. Pastikan semua terkena bumbu halus resep satenya tadi secara merata.
  5. Bungkus daging sapi untuk resep sate sapi Madura dengan daun pepaya agar lebih cepat empuk.
  6. Agar bumbu sate sapi Madura tadi meresap sempurna, tunggulah sampai 3 jam.
  7. Setelah 3 jam, kalian bisa mulai menusuk potongan daging sapi tadi. 
    Cara Membuat Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang
    Cara Membuat Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang

  8. Sate siap dipanggang dengan bara api. Jangan pakai api yang menyala, atau sate sapi Madura ini akan gosong. 
    Cara Membuat Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang
    Cara Membuat Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang 

  9. Sesekali olesi panggangan sate sapi Madura dengan kecap agar lebih manis dan harumnya keluar.


Setelah Resep sate sapi Madura ini selesai dieksekusi, jangan lupa untuk membuat bumbu kacangnya. Ingat ini adalah resep sate sapi bumbu kacang

Baca Juga: Cara Membuat Sate Ayam di Rumah


Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate Sapi Madura

Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate Sapi Madura
Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate Sapi Madura

Sebelum ke cara membuat bumbu sambal kacang untuk sate sapi Madura, terlebih dahulu, ketahui Bahan sambal kacang untuk resep sate sapi Madura bumbu kacang.

Bahan Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate Sapi Madura

  • Kecap manis secukupnya
  • 300 gram kacang tanah
  • Cabe secukupnya
  • Jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Air sedikit saja
  • Minyak secukupnya

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Jawa Timur

 

Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate Sapi Madura

Setelah eksekusi resep sate sapi Madura bumbu kacang dan menyiapkan bahan-bahan untuk bumbu kacangnya, berikut adalah cara membuat bumbu sambal kacang untuk sate sapi Madura.

  1. Cara membuat bumbu sambal kacang untuk sate sapi Madura yang pertama adalah iris bawang merah dan bawang putih.
  2. Goreng bawang putih.
  3. Goreng cabe. Lukai dulu agar tidak meletup.
  4. Goreng juga kacangnya. 
    Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate Sapi Madura
    Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate Sapi Madura

  5. Selanjutnya cara membuat bumbu sambal kacang untuk sate sapi Madura adalah dengan mengulek  gorengan kacang, cabe, dan bawang putih. Tidak perlu sangan lembut kacangnya, agar sambal kacang tetap ada tekstur kacangnya.
  6. Tambahkan kecap secukupnya. Takarannya pakai perasaan saja.
  7. Uleg sambal dengan mencampurkan irisan bawang merah. Ingat Bawang merah hanya dicampurkan ke sambal kacang. Pencet pelan saja, bukan dihaluskan.
  8. Tes rasa. Tambahkan garam jika ingin asin.
  9. Perasi sambal menggunakan jeruk nipis. Sedikit saja agar tidak kecut.
  10. Terakhir untuk cara membuat bumbu sambal kacang untuk sate sapi madura adalah dengan mencampurkan air apabila tidak suka tekstur kental.

Baca Juga: Resep Nagasari Tepung Beras Rosebrand

Nah, resep sate sapi Madura bumbu kacang sudah jadi dan siap dihidangkan. Hidangkan selagi hangat dengan tambahan irisan timun. Pasti resep sate sapi Madura bumbu kacang ini akan semakin mantap.

Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang untuk Sate Sapi Madura
Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang

Bagaimana? Tertarik untuk membuat sate empuk ini? Yuk Praktekkan resep sate sapi Madura Bumbu kacang yang sudah Shalyschan buat. 

Untuk resep selanjutnya, kita buat Resep Sate Sapi Bumbu Kacang Tanpa Tusuk, ya. Ingatkan di kolom komentar kalau aku lupa. Terima Kasih. -- Resep Sate Sapi Madura Bumbu Kacang By Shalys Chan --

Share This Article :
ShalysChan

TAMBAHKAN KOMENTAR

5506747827841092751