BLANTERVIO103

Bumbu Balado Telur dan Cara Memasaknya

Bumbu Balado Telur dan Cara Memasaknya
Jumat, 16 Oktober 2020
Cara memasak balado telur

Telur balado adalah masakan dengan berbahan dasar telur rebus yang dibumbui dengan berbagai macam rempah pilihan. Bumbu telur balado tersebut dihaluskan dan dimasak bersamaan dengan telur rebus hingga meresap sempurna dan menggugah selera.

Bumbu balado telur ini banyak disukai orang. Rasa gurih telur yang khas dengan dipadu sambal yang mantap membuat para pencinta telur tidak bisa berpaling darinya, termasuk aku. 


Cara Memasak Telur Balado Simpel dan Enak

Dulu aku sering membeli masakan ini, tapi setelah indra perasaku lebih sensitif terhadap rasa pedas, aku mulai mencoba membuat masakan telur balado ini sendiri di rumah. Ternyata tidak sulit, lho, memasak masakan khas Minangkabau ini. 

Mau tahu resep bumbu telur balado? Yuk simak resepnya di bawah ini.

Cara memasak telur balado
Cara masak balado telur

Resep Telur Balado Sederhana

Berikut adalah resep memasak telur balado sederhana yang bisa kalian praktekkan di rumah.


Bahan dan Bumbu Telur Balado

  • 6 butir telur ayam.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • 4 siung bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 10 cabe merah keriting.
  • 2 buah tomat matang segar.
  • 2 sdt garam.
  • 1 sdm gula pasir.

Resep telur balado sederhana
Bumbu telur balado

Cara Memasak Balado Telur Sederhana

  • Rebuslah telur sampai matang, kemudian kupas telur rebus tadi.
  • Panaskan minyak dan goreng telur tersebut kurang lebih 2 menit. Jangan lupa sedikit beri sayatan pada telur rebus agar tidak meletup saat digoreng.
  • Haluskan bumbu telur balado (bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, gula dan garam) sampai benar-benar halus.
  • Tuangkan sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Setelah itu tumis bumbu balado telor sampai aromanya keluar sempurna. 
  • Tes rasa. Tambahkan lagi gula atau garam jika memang diperlukan.
  • Masukkan telur rebus yang sudah digoreng tadi pada tumisan bumbu telur balado. Aduk hingga merata.
  • Tunggu sampai bumbu balado meresap sempurna pada telur sambil sesekali diaduk.
  • Angkat dan sajikan telur balado jika penampakan telur sudah kuning kecoklatan. Itu tandanya telur balado sudah masak sempurna.


Cara Memasak Telur Puyuh Balado

Bagaimana dengan resep balado telur puyuh? 

Resep dan cara memasak telur puyuh balado sama saja dengan cara memasak telur balado ayam. Tinggal kita mengganti telur ayam menjadi telur puyuh.

cara memasak telur puyuh balado
Cara memasak telur puyuh balado

Jika dalam cara buat telur balado ayam kita pakai 6 butir telur, untuk cara memasak telur puyuh balado kalian cukup tambah 3-5 butih telur puyuh menjadi 9 sampai 11 telur puyuh. Hal ini tentu saja karena ukuran telur puyuh lebih kecil daripada telur ayam.


Bagaimana cara memasak telur puyuh balado?

Lihat saja bumbu balado telur dan cara memasaknya di atas tadi. Semuanya sama. Tinggal ganti telur ayam dengan telur puyuh. Oke. 


Cara Memasak Telur Dadar Balado

Jika tadi adalah cara memasak telur balado rebus, kali ini kita bahas sedikit tentang cara memasak telur Ceplok Balado. Sebenarnya bumbu telur balado ceplok dan rebus adalah sama. Yang membedakan hanyalah cara memasak telurnya.

Cara memasak telur ceplok balado jelas telurnya diceplok dulu. Sedangkan untuk cara membuat telur balado rebus, telur direbus dulu baru digoreng. Untuk lebih jelasnya, marilah kita langsung mempraktekkan membuat telur ceplok balado.

Cara memasak telur dadar balado
Cara masak telur ceplok balado

Resep Telur Ceplok Balado

  • 3 butir telur.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • 2 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 5 cabe merah keriting.
  • 1 buah tomat matang segar.
  • 1 sdt garam.
  • Setengah sdm gula pasir.
  • Sedikit air.


Cara Memasak Telur Dadar Balado

  • Panaskan minyak, dadar telur satu persatu untuk bahan telur ceplok tadi. Kemudia taburi sedikit garam. Angkat.
  • Haluskan bumbu telur dadar balado sampai benar-benar halus. 
  • Masukkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
  • Masukkan telur dadar pada bumbu telur balado ceplok yang sedang ditumis.
  • Tunggu hingga bumbu meresap sempurna.
  • Angkat dan sajikan pada piring. Hiasi telur ceplok balado dengan irisan daun seledri sebagai pemanis.


Itulah tadi resep bumbu balado telur dan cara memasaknya. Juga tentang cara memasak telur ceplok balado dan telur puyuh balado. Kalian bisa memodifikasi resep telur balada di atas sesuai dengan kreasi masing-masing. Jika resep balado telor tersebut terlalu pedas, bisa kalian kurangi cabenya.

Begitu juga sebaliknya. Jika bumbu telur balado di atas dirasa kurang pedas, bisa kalian tambah cabe sesuai selera. Simpel, kan? Selamat mencoba. -- Shalys Chan --


Share This Article :
ShalysChan

TAMBAHKAN KOMENTAR

5506747827841092751